• Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Tel Aviv - Yafo

Contact@FoodStudio.co.il

+972 50 3335409

"המנור" ו- "סטודיו לאוכל" גאים להציג

ביעור חמץ

לאונג'  אוכל ומוזיקה


שיתוף הפעולה שכולכם חלמתם עליו מאז המצאת הצלחת :

סטודיו לאוכל - חמי פסקה - נווה מדבר קולינרי בין הנגריות בפלורנטין, שמתמחה בקולנריה מקומית עכשיות ליקוט וחומרי גלם. 


המנור -אופיר קמינקובסקי - המנור 9 התחיל את דרכו ב-1931 כמפעל לייצור פתיליות בימי המנדט הבריטי. המנור היום הוא מטבח אינטימי וחלל אירוח לסעודות שחיתות ואירועים דקדנטיים.

בליל ה-29 למרץ הלופט הלוהט ברחוב המנור יוסב ללילה אחד ללאונג' מפנק, ויתרנו על השולחנות המעייפים ויצרנו מלא פינות שתוכלו להסתובב ביניהם. 

לאורך כל הערב ילוו את האוכל על הביטים:

  • עדו קונרד א.ק.א. ביש יפתח את הערב עם תקלוט היפ הופ שיקפיץ לכם את השסק 

  • גל כדן האלמותי שיתגן לכם סט אלקטרוני בשמן עמוק


במהלך הערב המטבח יוציא את מנות הדגל של שני הטבחים, ביניהן כרוב ממולא קבב דג ים מושלם של הסטודיו, לחם מחמצת כוסמין ולוז מפגר, רייט הדגים של ונוס ועשבי תבלין טריים, טארט טאטן שום ירוק ומוס אפונה, תותים וגרניום.

תפריט

שיפוד קולורבי קלמרי וגלייז שושקה

קרקר פשתן ודיפ מהחלל

חציל , קרם עדשים, סומק, פטריות ואיולי לימון

 

 חסה במנגל, סנט מור, ויניגרט שסק 

 

כרוב ערבי ממולא דג ים

אספרגוס בר ודיפ

לחם כוסמין ולוז, רייאט דגים ועשבי תיבול

ארטישוק, איולי לימון כבוש

חצי פיתה דג על האש, איולי וסלט שקדים ירוקים

 

קינוח

מוס אפונה, תותים בגירניום וחמציץ
טארט טאטן שום ירוק

מספר סועדים

30-40

 אלכוהול

עראק, לימונים ומי זהר

וורמוט, ביטר, סודה וזית

וודקה נקי

שעת התחלה

20:00

משך האירוח

4 שעות

סגנון

פיוזן המנור את סטודיו לאוכל

כל הפרטים 
  • מחיר הארוחה כולל אוכל, אלכוהול ואירוח כיד המלכה.
  • מנות עשויות להשתנות בהתאם למה שיש בשוק ומנות חדשות שפיתחנו.
  • הארוחה מתאימה גם לצמחונים 
  • קיום הארוחה מותנה במספר מינימום של משתתפים. 
  • ניתן לבטל את ההרשמה עד שלושה ימים לפני הארוחה.

המנות יכולות להשנות בהתאם למה שקיים בשוק ובטבע
או מצב הרוח
מחיר הארוחה : 200 ש"ח
לעזרה בתשלום ופרטים נוספים