• Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Tel Aviv - Yafo

Contact@FoodStudio.co.il

+972 50 3335409

סטודיו לאוכל

הסטודיו הוקם בספטמבר 2016 במטרה להיות פלטפורמה לחקר, לימוד והגשה של קולינריה מקומית.​

מה זה בכלל "מקומי"? יש הרבה פרשנויות. 

אנחנו רואים בקולינריה מקומית את מה שגדל, מיוצר ונאכל באופן מסורתי במרחב שבו אנחנו חיים.​

הסטודיו עוסק במציאה וחקירה של חומרי גלם וייצרנים מקומיים, ליקוט מהטבע שסביבנו, למידה של מסורות בישול ואכילה מהאזור, והבאת הרעיונות האלו אל העולם הקולינרי המודרני.

:הפרוייקטים של הסטודיו

אחרי המון ליקוטים,קריאה בספרים ונסיונות במטבח אנחנו מנסים לאגד הכל לארוחה שמספרת סיפור של מקום ועונה.

שֻׁלְחַן הָעוֹרֵך

Editor's Table

מסעדת צהריים המגישה מנות ומאכלים טבריינים מהיישוב הישן ולפי עקרונות המטבח